Beber um expresso aqui é quase um ato cívico. Localizada no imponente edifício da antiga Bolsa Oficial de Café, a cafeteria é um santuário: pé-direito altíssimo, vitrais de Benedito Calixto e o som constante das máquinas de vapor ecoando no mármore. A qualidade honra o cenário. Eles levam o conceito "do grão à xícara" a sério, oferecendo uma verdadeira aula de geografia com grãos do Cerrado Mineiro, Alta Mogiana e Sul de Minas. O ambiente atrai de turistas de cruzeiros a historiadores locais. Ressalva: nos fins de semana, a "reverência" pode dar lugar a filas e serviço mais apressado. Vá com calma para absorver os detalhes.